傍晚19时许，市民许小未还在公司为客户制定广告方案，但陪伴她加班的并不是饥肠辘辘的感觉。原来，2个小时前，她通过“淘点点”下单定了一份寿司，配送人员按照约定时间把美味的寿司送到了公司楼下。

随着人们消费习惯的改变，港城越来越多的传统行业纷纷“触网”，“互联网+”模式让市民利用手机、电脑，十分便捷地享受到餐饮、洗车、美甲等服务。专家认为，嫁接互联网能否让传统服务业走出低迷，关键要看商家能否以顾客的需求为中心，通过线上线下互助配合，建立全渠道、全体验的消费新模式。

传统服务业竞相抢滩互联网

“顾客临时有事没来，1点到2点半时间，哪位亲有时间来做美甲？”5月24日中午，市区汇金广场某美甲店店主琪琪在微信朋友圈里发布了这则信息。不到十分钟，一位老顾客如约而至。不过，这位顾客做完了指甲没有现金付账直接起身离开。但，这并不是吃“霸王餐”，预约、确认、付款在顾客来到美甲店之前，就全部通过手机搞定了。

互联网的普及，将人们的消费习惯、生活习惯从线下转移到线上。受此习惯的影响，港城餐饮、服装等传统服务行业一度走向低迷。然而，越来越多的商家在嫁接互联网后，似乎找到了一片新的天地，而这也为广大市民的生活增添了许多便利。就在一周前，市民李俊毅还在为每次洗车需要排队而烦恼。一次偶然的机会，他搜索到了一种提供洗车服务的APP软件。下载后，每次洗车前，他只要通过该软件预定，就可以到距离自己最近的一家洗车店洗车，既不用排队浪费时间，价格上也优惠了很多。“软件还提供公开的服务评价，所以不用担心被欺骗或者有宰客的情况。”李俊毅说，现在他经常向朋友推荐这个APP。

而在所有与市民生活相关的传统行业里，餐饮业对互联网的利用可谓最高。除可以使用“淘点点”这样的应用点餐、送餐外，更多的市民已经习惯在外出就餐前就定好了地点、菜色，甚至付款也通过网络完成。近年来，高端餐饮消费下滑、经营成本居高不下。餐饮业遭遇多重考验，部分门店经营举步维艰。面对发展现状，餐企正在不同程度地进行着互联网化的转型升级，以此规避风险。在一些美食团购的网站上，笔者看到各具特色的中餐、西餐店都在该网站上一一呈现，市民不仅可以通过网站进行团购点餐，还可以下载相关的优惠券，享受优惠活动。“相比以前传统的电话订餐，网上订餐更直观，眼见为实，很多家网络餐厅，随便挑，各个菜都配有图片和网民的评价。”90后王瑶几乎每个月都要跟闺蜜聚餐，而通过网络预订已经成了她的生活习惯。

是无奈之举，还是转型契机？

当电商销售成为一种趋势时，对应的是部分传统商家的颓势，在唉声一片的没落中，传统商家将与互联网的结合作为最后的救命稻草。笔者调查了解到，港城很多商家都开通了微信，期待通过微信的交流加强与客户间的联系，更有一些落户港城的连锁商家，将营销的重心放在网络上，通过吸引网络营销方面的人才，来加强这方面的工作。不过，也有很多嗅觉敏锐的商家顺应并抓住了趋势，让服务更能贴近市民的生活，与消费者保持零距离。

市民陶先生至今还记得自己线上卖出的第一份寿司。“刚开始是在2012年，当时我没有店铺，就通过线上交易，有用户点餐后，有人负责按时送出。”陶先生告诉笔者，大家都知道餐饮行业的生意不好做，好的地段房租贵，差一点的地段又很难打出品牌，无奈之下，他选择了先做线上，其实就是通过“互联网+”模式做餐饮，菜单、价格、付费模式等所有线下的事情都通过线上来完成。

也许是契合了人们的消费心理，顺应了网络时代人们的消费模式，也许是陶先生本人所提供的产品在质量和味道上满足了大众的需要，这个线上交易的寿司品牌获得了港城人的好口碑。“当时，我们每天至少要送出50到60份寿司，营业额在2000元左右。”陶先生告诉笔者，当这样的营业额保持稳定后，他们开始做线下服务了。“因为很多人给我们留言，想要‘堂食’。毕竟寿司这样的食品现做现吃更能保证品质。”笔者了解到，到目前为止，陶先生的寿司销售依旧采取线上线下两条腿走路，线上的营业额占三分之一，而当有阴雨天气时，寿司的线上交易则要占据一半。

融入“互联网+”，我们刚刚起步

无论是开通无线WIFI，还是微信营销、公众号下载优惠券等，都只是“互联网+”的冰山一角，港城传统服务业的智慧化仍旧处在刚刚起步的阶段。专家认为，在“互联网+”的大时代背景下，港城传统行业掘金互联网需要做的事情还有很多，同时，由于餐饮、服装、汽车等行业的性质不同，提供的服务不同，所以需要根据各自的特点把握未来的方向。

服装百货行业要从单纯的卖产品、卖质量、卖服务的传统模式，向“体验式消费”的新思维转变，“＋”号还应更深化、更系统、更实用。以四川成都的春熙路转型为例，在逛春熙路的过程中，可以随处搜索到免费WIFI，下载了“逛春熙”手机APP，通过这个手机客户端，轻松找到春熙路上的美食、停车点，并即时获得商家的优惠信息。“这是真正的体验式消费，人们就在现场，可以触摸感受，线上线下的互动是非常明显的，也更能刺激消费。” 某团购网站连云港站负责人韩克告诉笔者，这样的模式很值得港城商家借鉴，而目前，多数商家线上线下是分离的，WIFI全覆盖也仅限于部分街区。

而餐饮行业，在“互联网+”时代也需要进一步发挥自身优势。对于品牌连锁店来说，需要的不是团购遍地飞，而是用互联网思维去改造经营理念、提升服务品质、推广品牌效应。“互联网改变的是产品与客户之间的连接工具，并未改变本质，而眼下一些餐饮品牌却存在过度依赖互联网营销的倾向，产品未必能吸引人们再去。品质仍然是餐饮业的根本所在。”市餐饮行业协会负责人高文清说。而业内人士普遍的观点是，先用线下餐饮经验革新自己，继而影响线上餐厅和消费者，这才是互联网时代，餐饮企业与客户实现共赢的关键和核心。(记者 徐黎一 杨艳)