连云港：“你点我检”活动走进大学校园

近日，市市场监管局“你点我检”活动走进大学校园，邀请大学生代表、老师代表以及媒体代表一起，以“不打招呼、直奔后厨、随机抽查”的方式，突击检查左心房、阿东炒饭等几家外卖店，直击后厨实况。

“前期，我们通过宣传‘你点我检’活动，邀请连云港开放大学学生填写问卷143份，综合研判后选出了2家网络餐饮店作为本次检查的重点关注对象。”突击检查当天16时，市市场监管局、海州区市场监管局执法人员带着大家来到巨龙路左心房奶茶店，“根据相关规定，食品包括原料、半成品、成品应使用货架、托盘等存放，距地面至少10厘米，防止受潮、污染、虫鼠侵害等。你家的这些盒装水果不能直接放在地上。”执法人员又指着一个敞口垃圾桶说，“餐饮店后厨使用的垃圾桶应是脚踩带盖的，你家的垃圾桶也不符合规定，垃圾桶里的垃圾也要及时清理。”在对该奶茶店后厨存在诸如未保持食品加工场所环境整洁、未及时清理变质食品的情况逐一指出后，要求其限期改正。

随后，大家跟随执法人员一行来到华联商场北侧的利民街教育巷，这里的蟹有钳肉蟹煲也是大学生爱点的外卖店之一。该餐饮店面积虽小，但不论是前厅还是后厨，都干净明亮，所用的食材也未发现问题，执法人员对此给予了充分肯定。不过，执法人员还是指出后厨的不足之处——半成品食材要用带盖子的容器盛装，或盖上保鲜膜；冰箱要及时除冰，不然温度不够，达不到冷冻食品的保存条件，存在食材变质风险。

“你们还想看看哪家外卖店的后厨？”面对执法人员给出的现场随机抽检名额，大家决定去看看不远处的阿东炒饭和牛培半斤牛腩，那也是大学生平时爱点的外卖店。阿东炒饭的后厨同样整洁明亮，前厅已经出餐并准备派送的外卖上，也都贴上了带有“外卖小封签食品大安全”标语的封签。对另一家牛培半斤牛腩餐饮店存在的个人食用食品混放在经营场所以及后厨环境卫生等问题，执法人员也是逐一指出并让负责人按照规范整改到位。

此次突击检查，主要是深入大学生经常点的几家外卖门店后厨操作间、食材储存区、杂物堆放区等区域，开展细致排查。与此同时，严查门店营业执照、食品经营许可证是否齐全有效、是否公示上墙，坚决杜绝无证经营、超范围经营、线上线下证照信息不一致等问题。下一步，市市场监管部门还将持续聚焦网络餐饮和校园食品安全重点领域，持续加大对网络餐饮店，特别是无堂食外卖店以及高校周边外卖门店的监管频次和整治力度，严厉打击各类食品安全违法违规行为，全力守护消费者“舌尖上的安全”。