随着春节的日益临近，食用菌产品也是一路畅销，作为国内工厂化食用菌企业集聚度最高的县区，灌南县50多家食用菌企业均开足了马力，组织工人加班加点应对旺季。全县每日向春节大市场发售优质食用菌超过1500吨。

走进江苏丰收菇业有限公司厂区，一股浓郁的菌菇气息迎面扑来，在包装车间，工人们正在流水线上将一袋袋鲜菇打包装车运往郑州市场。公司负责人告诉记者，丰收菇业目前每天有100多吨鲜菇供应市场，同时还有30多吨鲜菇销往国外市场。

异常繁忙的不只是丰收菇业，更多菌菇企业同样产销两旺。作为国内最大的白蘑菇生产基地，江苏裕灌现代农业科技公司为了迎战春节市场，蘑菇养殖车间里也是一派繁忙景象，自从公司全套引进了荷兰堆料和种植设备生产后，不光是销量，菌菇的附加值也是直线上升。

优质产品是挺进春节大市场的首要关口，为做精做强菌菇产业，该县近年来相继进行技术改造和工艺优化，在添置高性能、高效率生产设备和新品种新技术集成创新基础上，目前全县80%以上食用菌企业完成了技术改良，进一步提高鲜菇产量和品质。目前，园区50多家企业生产的优质产品杏鲍菇、双孢蘑菇、香菇、海鲜菇、金针菇等10余个品种每天可源源不断销往全国30多个省市。