近日，在云台山脉海拔近300米的云台山景区南云台林场，2200亩高山云雾茶迎来了秋季采摘的日子。

上午9时，林场孔雀湖茶场团瓢茶园一派繁忙景象。30名采茶工身背茶篓，穿梭在茶垄之间，手指上下翻飞，熟练地将一茎茎嫩绿的新芽轻轻采下。“秋分时节，是秋茶采摘的最佳时机，为增加茶场经济效益，我们每天早上都组织几十名工人到茶园里进行采摘，我们采摘的标准以单芽和一芽一叶为主，制作的标准比较高。”孔雀湖茶场现场负责人乔乃明说。

南云台林场的高山云雾茶种植面积达2200亩，茶史源于宋代，成形于清代。这里气候温润，土壤肥沃，被誉为茶树生长的天然宝地。每年秋分之后，秋茶陆续开采，嫩芽当天便会运往山下加工厂，经过晒青、杀青、揉捻、理条、烘干等工序，最终制成清香馥郁的云雾茶，走向千家万户。“因为现在早晚的温差相对会大一点，我们采摘秋茶，也是边采摘边养护。秋茶主要是以制作红茶为主，虽然耐泡程度没有春茶好，但它的香气比较足。”孔雀湖茶场总经理王习国说。

近年来，南云台林场不断扩大产销渠道，新成立茶叶研究所和茶叶种植专业合作社，构建“基地+农户+合作社”的一体化供销模式，让云雾茶走得更远；同时大力拓展茶旅融合新业态，联合市内多所高校及大中小学，先后举办多场次茶叶科普活动，取得了较好的经济效益和社会效益。