“这3年多时间也挺不容易的，去年连我都感觉亏得难受，现在总算看到曙光了。”近日，东海县马陵山畜禽生态养殖有限公司董事长李荣海高兴地告诉笔者，“从今年三四月份开始，猪价连涨将近50%，本周生猪出栏价格估计仍在8.5元到9元左右徘徊，一头猪现在可以赚300元左右，猪肉传统消费淡季价格不淡。”

市农委提供的数据显示，截至6月底，全市存栏生猪199.64万头，比去年同期减少0.43万头。“但实际存栏量可能更少一些，因为从2011年开始，猪价一直没起来，去年跌到谷底，很多中小散户都退出了生猪养殖市场，供需不平衡拉动了本轮猪价飞涨。”市农委畜牧兽医站副站长周明认为，此轮猪价上涨的利好行情预计可以维持到猴年春节。

■ “猪周期”不管用了，散户亏怕了

虽然历经3年低迷煎熬，但此轮猪价上涨依然打破常规。按照经验，“猪周期”差不多总是一年涨、一年平、一年跌，同时大的“猪周期”里又套着小的“猪周期”，即养殖户一年内总有几个月分别赚、平、赔。

而此轮“猪周期”，不仅跳脱了大部分业内人士的经验预判，而且跳脱了大小两个“猪周期”规律：大幅涨价提前半年到来，在淡季实现了大逆转。由此，4个月实现涨价近50%的生猪市场，令很多人连呼“想不到”。

“现在猪价也不好掌握了，2011年，猪价达到顶峰，出栏生猪每斤能卖到10.5元，后来连续下跌。不少小散户根据经验，在2014年年初的时候补栏，结果全年都在亏。去年一头猪年均价格在每斤5.5元到6元左右，一头猪都亏两三百元，确实亏怕了。” 昨日上午，东海县林牧业局畜牧科科长陈泽光告诉笔者，没想到从今年三四月份开始，猪价实现逆转，而真正快速增长却是从夏天开始，也就是猪肉消费淡季的这一两个月。

“在养猪行业里，有一个6:1的盈亏线，也就是说猪粮比达到6:1的时候，养殖户才不会亏。”陈泽光说，现在玉米价格在每斤1.2元左右，猪价在每斤7.2元小散户就可以赚钱了，大公司在7元，“现在才刚刚开始赚钱，前面亏了3年多时间啊，大公司苦苦支撑到现在不容易，总体算来，损失还远没有挣回来。”

而根据市物价局测算，上半年我市生猪头均养殖成本1154元，头均产值为1343元，头均净利润189元。而进入7月后，生猪价格继续上扬，因此头均净利润还在提高，“一头猪从仔猪到出栏大概要花7个月时间，不算人工成本和疫病风险，小散户现在也就能赚个250多元钱吧。”周明说。

■ 供需不平衡让猪价“飞”起来，散户倒在了黎明前

供需不均衡，是导致本轮涨价周期到来的主要因素。“根据我们掌握的情况，2011年猪价达到高点之后，许多中小散户都在下意识地根据‘猪周期’减栏，但是2014年初，他们以为该涨价了，都是冒着风险补栏的，真亏大了。”周明介绍，许多人不得不杀猪清栏，没想到又倒在了黎明前，没等到猪价上扬。

根据市农委的统计数据，截至6月底，全市存栏生猪199.64万头，比去年同期减少0.43万头。“账面上的数字会多一点，实际情况我认为少一点，我们东海县在2011年就是生猪养殖大县，现在我们生猪存栏量也就在50万头左右，能繁母猪更少。”陈泽光说，行情不好的时候，许多散户都改行出去打工了。

灌云县伊山镇农民张军就是其中之一。他在2010年“猪周期”迎来快涨风口的时候进入养猪行业，最多时拥有20多头能繁母猪，但5年下来，亏多赚少，最终没能坚持到猪价开涨。“那时候看到猪价疯涨，2010年一年就翻了一番，每头猪至少可赚到二三百元，就把攒的一点钱投进养猪了。”张军说，“没想到从进入市场，就开始小幅波动下跌，直到去年，10年来罕见的16个月连跌发生了。养下去的话卖不掉，是亏；不养的话，已经投进去那么多钱，还是亏。”最终，他选择了退出养猪市场，遭遇了一次惨痛的投资失利。

“这一波低迷时间太久了，小养殖户扛不起，肯定不如打工收益多。”李荣海说，与其他产业不同，由于波动剧烈的“猪周期”存在，生猪养殖行业是没有以销定产的，因为猪价高时，养殖户都希望获得全部利润，猪价低时，屠宰收购企业又都希望成本越低越好，大家最终达成随行就市的游戏规则，愿赌服输。“在这种规则下，风险抵抗能力和成本管控能力弱的小养殖户，更容易翻船。”他感叹，幸亏马陵山畜禽养殖公司规模大，承受能力比较强，小散户肯定不行。

■ 猪价利好行情或持续到年底，散户补栏要注意风险

猪价还会继续上涨吗？养殖户该不该抓紧补栏呢？事实上，散户们又开始行动了。

“东海县的苗猪价格一路上涨，一开始才400多元，现在六七百元的都很普遍了。”陈泽光感叹，老百姓又开始跟风了，不过，许多人害怕再次遭遇猪价大跌，所以都选择购买苗猪，最快4个多月出栏，应该还能赶上这波行情。

“小散户就是这样的，价格跌了大家跑路，价格高了就挤进来，挤进来后猪供应量整体增多，导致价格又跌了。像现在已经有不少人开始‘捂盘’了，就是猪该出栏时还要等等，等价格继续涨一些的。”周明说，前一阶段猪价一度冲破9元，这一阵子又跌了一点，“每年7至9月份，是猪肉消费淡季，过了9月，猪肉需求量还会增加。所以，我觉得到年底应该还能维持高位运行的价位。”

不过，周明不建议散户们盲目补栏，尤其是补栏仔猪。“我之所以建议养殖户自繁自养，不是仅从获取利润的角度考虑，因为从去年年底到今年春天，我市出现了一些猪腹泻的病例，导致仔猪的死亡率蛮高的。我还是建议补栏能繁母猪，只要把这个能繁母猪的数量稳定下来就没有多大问题，自己繁育的话，可以在一定程度上防止疫病风险。”（记者 王文 徐允志 何宁秀）