每年八九月份都是新花生上市的季节，大量上市的新花生会拉低市场花生价格，让花生油的价格也随之跳水。不过，今年的情况有些不同。不但花生的价格不降反升，就连市场销售的散装花生油价格也出现了上涨。其中，每斤花生仁的价格较5月中旬上涨11.11%，达到了5元/500克。散装花生油的价格也相应上涨了3至7个百分点。

丰收在即，花生价格不降反涨

在市内开出租车的张师傅将车子转租给了好友王亮，自己则回了山东老家参与花生收购。“与去年的情况大不一样，今年夏天没有经历洪涝，花生长势不错，收购价格也不错。上个月花生的收购价格还是3.5元/500克，现在已经涨到3.8元/500克。”张师傅说。

收购商们收购的不是刚从土里采来的新花生果，而是去年底的老花生仁。不过，这也让张师傅对新花生仁的价格充满信心。

“再等等，价格还能涨。”他说，去年发了洪灾，张师傅家所在的高青县大半的花生种植面积受到影响，前年花生的价格又特别低，每斤只有2元多钱，不少人家已经放弃种花生改种其他的了。所以，他认为今年的花生价格应该会相当不错。

有这样想法的人还不少。据市物价局价格监测中心18日市场价格监测数据显示，我市农贸市场花生仁价格继5月中旬小幅上涨后再度上涨。每500克市场零售价格从4.50元上涨至5.00元，涨幅达到11.11%。批发价格与上月同期相比，上涨更加凶猛，从3.80元/500克上涨至4.50元/500克，涨幅18.42%。

花生油价格也现上涨苗头

花生价格上涨也带动了花生油价格的连锁反应。在四季农贸市场，笔者注意到，散装花生油的批发价格已经从上个月每500克的7.00元上涨至7.50元，涨幅7.14%。

超市的花生油柜台依旧促销不断，多数价格保持平稳，在一家超市，鲁花压榨一级花生油5L装价格为146元，价格涨了8元钱，工作人员告诉笔者，是送货商给他们送货的价格涨了8元。不过，根据市物价局监测数据显示，超市各类花生油价格暂时没有明显波动，且月环比和去年同期比都保持平稳。

青黄不接是涨价关键因素，物价部门建议销售决策需慎重

在港城花生仁收购商陈晨（化名）看来，现在正是花生仁该涨价的季节。“虽说新花生上市，应该会对市场造成冲击，不过现在上市的多是花生果，距离新花生仁真正大量上市还要一周左右时间。”他说。

据他介绍，新花生仁上市初期实际并不受市场欢迎。事实上，由于水分较大，花生在储存过程中，如果不注意加强晾晒，就容易霉变而无法销售。老花生仁则比较干，这样更容易存放。这就导致很多种植户喜欢将花生压到年后卖，新花生仁上市时节，真正卖得贵的却是老花生仁。

“中秋节马上到了，花生油销售会有所增加。因此，为了保证这一时间段的生产需要，大家都在抢货囤积，市场货源自然会有点紧张，出现价格上涨的情况。”他说。除了这一因素外，进入8月，国际国内期货市场上，花生价格也在平稳上涨，特别是立秋过后，中小学开学，天气舒适，市民对于花生油的需求略高于夏季炎热的季节，也会拉动花生仁和花生油价格上涨。

“总体来看，经销商惜售及青黄不接导致花生货源紧张是造成涨价的关键原因。”市物价局价格监测中心有关负责人表示，短期来看，花生仁价格将会保持高位运行，待新花生仁上市后，整体价格将会稳中回落。“我们认为，花生涨价维持时间较为短暂，在新花生上市后，情况会发生扭转。建议经销商和种植户销售决策上慎重考虑，减少市场风险。同时，我们建议，市农委等部门加强花生的生产和市场供给保障，稳定市场预期，防止花生油价格上涨并可能带动食用油价格的全面上涨。”他说。