- 连云港美食攻略
- 2014年03月22日来源:连云港新闻网
提要:连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜,让你百吃不厌。你可以到墟沟镇西部的西墅,大嚼原汁原味的清水煮海鲜,这可是在城市宾馆饭店中难以尝到的风味佳肴。
美食推荐:
连云港菜肴以淮扬菜和海鲜为主。在这里一年四季都有海鲜名菜,让你百吃不厌。
你可以到墟沟镇西部的西墅,大嚼原汁原味的清水煮海鲜,这可是在城市宾馆饭店中难以尝到的风味佳肴。
奶汤鱼皮:
奶汤鱼皮系选用连云港海口白河鱼皮,配以火腿、冬菇、虾仁、兰笋等料,加鸡汤烧制而成,虾仁盖在汤面。此菜汤浓肉嫩,十分可口。
凤尾虾:
凤尾虾以对虾,鸡蛋配制而成,造型精巧,出锅后对虾身黄尾红,外酥里嫩。
炒头脯:
炒头脯系用白果、栗子等配料加酱油、糖、醋等调料,炒制铁雀,颇俱山野风味。
酒醉螃蟹:
酒醉螃蟹系由海螃蟹辅以熟制花椒、酒等制成,气味芳香,肉嫩可口,加醋、生姜米,诚为佐酒佳品。
荷花铁雀:
荷花铁雀,有独特风味,吃时酥脆爽口。铁雀是连云港市沿海地区特产,将其炸至外焦脆、里鲜嫩,浇上糖醋汁,即成。
责任编辑:周锦秀